Wir über uns....

Gerne würde ich mich kurz vorstellen. Mein Name ist Tim Krause und ich komme aus Düsseldorf. Seit über 20 Jahren bin ich in internationalen 5 Sterne Hotels als Koch tätig.
Abgeschlossen habe ich meine Kochlehre im Holiday Inn Düsseldorf Königsallee.

Auf meinem beruflichen Werdegang zog es mich in international anerkannte Spitzenhäuser nach Hannover, auf Sylt, Frankfurt am Main, Stuttgart, zurück nach Düsseldorf und schließlich nach Wien. Meine Prüfung zum Küchenmeister habe ich erfolgreich in Wiesbaden absolviert.

Ich bin staatlich geprüfter Ausbilder, Fachmann in der Zertifizierung von Bio-Produkten und habe viele Jahre innovative Kochkurse auf höchstem Niveau geleitet.

Nachdem ich über acht Jahre mehrere Spitzenhotelküchen als Küchenchef geleitet habe, freue ich mich umso mehr Ihnen meine Lieblingsgerichte in meinem eigenen Restaurant im wunderschönen Ohlsbach präsentieren zu dürfen.

Ich möchte in diesem Abschnitt nicht versäumen, Ihnen meine Partnerin, Nina Arras, vorzustellen. Wir haben die letzten 13 Jahren zusammen alle Stationen besucht und freuen uns, heute gemeinsam in Ihr Elternhaus, Hotel Rebstock in Ohlsbach, zurückzukehren.